El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la categoría de mayor calidad dentro de los aceites de oliva. A diferencia de los aceites refinados, el AOVE se obtiene exclusivamente por procedimientos mecánicos, sin químicos ni calor, lo que preserva sus antioxidantes naturales, sus vitaminas y todo su sabor. Antonio el Malagués procede directamente de aceitunas andaluzas recién cosechadas, garantizando pureza, autenticidad y una calidad superior en cada botella.

España es el principal productor mundial de aceite de oliva, y Andalucía es el corazón de esta tradición. El AOVE español se distingue por su sabor equilibrado y afrutado, con un toque picante final que lo hace versátil tanto para cocinar como para realzar los platos. Aunque los aceites italianos y griegos tienen sus propios perfiles, el aceite de oliva español es reconocido por su consistencia, su compromiso con la sostenibilidad y una herencia inigualable.

Sí, el AOVE está considerado una de las grasas más saludables del mundo. Es rico en grasas monoinsaturadas, que favorecen la salud del corazón, y está lleno de antioxidantes y vitamina E, que combaten los radicales libres y refuerzan el sistema inmunitario. Los estudios demuestran que el consumo regular de aceite de oliva contribuye a la longevidad, reduce la inflamación y mejora la salud cognitiva. Antonio el Malagués ofrece estos beneficios de forma natural, en cada gota.

Por supuesto. El aceite de oliva virgen extra es excelente para cocinar, con un punto de humo de aproximadamente 190–210 °C. Es perfecto para saltear, asar e incluso freír suavemente, además de ser ideal para rociar en crudo sobre ensaladas o pan. El AOVE Antonio el Malagués conserva intactas sus propiedades nutricionales y su sabor tanto en la cocina diaria como en los platos gourmet.

Para mantener el aceite de oliva fresco, guárdalo en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz directa y del calor. Antonio el Malagués se presenta en botellas de vidrio oscuro que protegen la calidad del aceite. Cierra siempre bien el tapón y, para disfrutar del mejor sabor, consúmelo en un plazo de 12 a 18 meses tras la cosecha. Una conservación adecuada garantiza que el aceite mantenga su sabor, su aroma y sus beneficios para la salud.

“Prensado en frío” significa que el aceite se extrae a bajas temperaturas, sin superar nunca los 27 °C. Este método preserva los nutrientes naturales, los antioxidantes y los delicados matices de sabor de las aceitunas. Antonio el Malagués se elabora al 100 % mediante prensado en frío, garantizando que lo que pruebas es la esencia pura de las aceitunas andaluzas recién cosechadas.

El AOVE es increíblemente versátil. Disfruta de Antonio el Malagués con:

  • Ensaladas frescas y verduras a la parrilla

  • Pan acompañado de una pizca de sal marina

  • Pasta, risottos y sopas

  • Carnes y pescados a la parrilla como aceite de acabado

  • Postres como bizcochos de aceite de oliva o incluso rociado sobre helado de vainilla

El perfil afrutado y ligeramente picante del AOVE español realza tanto los platos salados como los dulces, convirtiéndolo en el favorito de los chefs.

Sí. En Antonio el Malagués creemos que el gran sabor debe ir de la mano de la responsabilidad. Nuestras prácticas incluyen:

  • Agricultura sostenible que protege el suelo y el agua

  • Respeto por la biodiversidad en los olivares andaluces

  • Envases ecológicos y reciclables

  • Apoyo a las comunidades agrícolas locales

Cada botella es una promesa de autenticidad y sostenibilidad.

  • Para profesionales: ¡Sí! Ya colaboramos con restaurantes, tiendas gourmet y distribuidores. Ponte en contacto con nuestro equipo comercial para obtener más información.
  • Para particulares: Aún no. Muy pronto Antonio el Malagués estará disponible en Amazon. Suscríbete a nuestra newsletter para ser el primero en enterarte de su lanzamiento.

El aceite de oliva virgen extra Antonio el Malagués está disponible en botellas de 500 ml, ideales tanto para las cocinas del hogar como para el uso profesional. También se ofrecen formatos más grandes para profesionales bajo pedido.

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